Mitos e Verdades sobre o Macarrão

De fácil preparo, com facilidade de se adaptar a diversos ingredientes, o macarrão, que antes era proibido em qualquer dieta para emagrecer, passou a ser visto com outros olhos. Especialistas em Nutrição recomendam que as refeições com massas façam parte da alimentação, desde que sejam balanceadas e com acompanhamentos saudáveis.

Confira a seguir o que especialistas dizem a respeito de alguns mitos e verdades sobre o macarrão:

Arroz e macarrão são proibidos para diabéticos?

O diabético pode alimentar-se com estes dois itens do cardápio, desde que esteja dentro da cota diária de carboidratos permitida em cada refeição. Na verdade, as massas integrais podem até ajudar a controlar o diabetes e o peso corporal, pelo seu baixo índice glicêmico, especialmente em indivíduos com sobrepeso ou obesidade.

Macarrão engorda?

O aumento de peso não é provocado pelo consumo de um determinado alimento. Se o macarrão for consumido em porções adequadas junto com alimentos saudáveis como verduras e legumes, ele não colabora para o aumento de peso.

Por Selma Isis

Fonte: Dra. Vanderli Marchiori, Médica especialista em Nutrição.