Benefícios do Ovo

Você costuma consumir apenas a clara do ovo? Se tiver essa mania, está na hora de mudar. A gordura encontrada nos ovos, principalmente na gema, pode prevenir uma série de problemas no organismo.

Os nutrientes encontrados no ovo, luteína e zeaxantina, são essenciais para a saúde dos olhos e podem facilitar o tratamento de complicações nesses órgãos. Encontra-se também no ovo a colina, nutriente que protege de ataques cardíacos, coágulos sanguíneos e derrame.

Mas todos esses benefícios podem ser perdidos se o ovo não for preparado da maneira adequada. Evite fritá-lo, pois a gordura usada no processo pode causar o aumento do colesterol. A melhor forma é cozinhá-lo ou então fazer uma gemada.

Na hora de comprar, também vale prestar atenção em uma dica. Prefira gastar um pouco mais e comprar ovos orgânicos ou de galinhas criadas soltas. Esses têm maior qualidade e são mais confiáveis.

Por André Gonçalves