Confira aqui tudo o que você precisa saber sobre a Dieta Dash.
Conhecida por ser uma forma de diminuir a hipertensão, a Dieta Dash vem sendo cada vez mais procurada. A sigla que significa de maneira traduzida “Abordagem dietética para parar a hipertensão” colocou a Dieta Dash entre as mais famosas hoje em dia..
A Dieta Dash, na verdade, é um método de alimentação que foi desenvolvido e promovido no fim dos anos 90, pelo NHLBI, que é o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue dos Estados Unidos, apesar dela não ter o foco do emagrecimento, existe sim a possibilidade da redução de peso, visto a mudança na alimentação e no estilo de vida do paciente.
De acordo com alguns estudos feitos, comparando um grupo com pessoas que seguiram a alimentação Dash e um outro grupo com pessoas que seguiam uma dieta tradicional dos Estados Unidos, os resultados foram impressionantes em relação a diminuição do colesterol ruim, o LDL, bem como também a diminuição da pressão arterial dos que seguiram o padrão da alimentação Dash.
A hipertensão, que é quando a pressão que é exercida pelo sangue nas paredes dos vasos de um órgão determinado acaba ficando mais elevada que o normal, sendo conhecido também como pressão alta.
Hoje em dia, a hipertensão é uma das doenças que mais afeta e mata os pacientes, somente no Brasil, de acordo com a Sociedade Brasileira de Hipertensão, são 36 milhões de brasileiros acometidos com pressão alta, dois terços da população do mundo inteiro.
Com base nisso, a Dieta Dash foi criada com o intuito de que os pacientes tenham uma alimentação bem mais saudável, com foco principal em alimentos com pouco sódio como, por exemplo: verduras, legumes, frutas, carnes magras, laticínios magros e cereais integrais.
Nesses estudos comparativos que foram feitos com os pacientes, o plano alimentar que foi seguido era o determinado pelos médicos do NHLBI, Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue dos Estados Unidos, tendo os alimentos como fonte principal de minerais e vitaminas e a redução de todas as gorduras no geral.
- Alimentação com sódio reduzido
- Alimentação com restrição de gordura saturada
- Alimentação com restrição de colesterol, bem como, gordura total
- Alimentação com consumo de frutas todos os dias
- Alimentação com consumo de vegetais
- Alimentação com consumo de leite e os seus derivados apenas na versão desnatada
- Alimentação com consumo de grãos integrais
- Alimentação com consumo de carnes brancas magras, como por exemplo, o frango e o peixe
- Alimentação com consumo de oleaginosas, como por exemplo, as amêndoas, as castanhas e as nozes
- Não consumir de maneira nenhuma ou em pouquíssima quantidade, alimentos como refrigerantes, carnes vermelhas, alimentos processados, ultra processados e industrializados, bebidas alcoólicas, alimentos que contenham excesso de frutose, sódio ou gordura saturada em sua composição etc
Por que reduzir o sódio?
O sódio é o elemento que corresponde a pelo menos 40% do sal. A ingestão diária de sal deve ser de apenas 2300 miligramas, ou seja, uma colher de chá.
De acordo com o site do NHLBI, Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue dos Estados Unidos, há a indicação para que o consumo seja ainda menor e que haja a redução feita de forma gradual diariamente, até chegar ao consumo de 1500 miligramas diárias.
Alguns estudos feitos comprovam que a Dieta Dash é responsável pela redução de diversas mazelas ocasionadas na saúde, como por exemplo:
- Redução de até 80% na taxa de morte por causa da pressão alta
- Redução de até 45% de chance de ser acometido por qualquer tipo de câncer
- Redução de até 62% do risco de ser acometido por uma doença cardiovascular
Vantagem oferecidas pela Dieta Dash
- A Dieta Dash foi criada por cientistas
- Possui uma alimentação variada
- Agrega inúmeros benefícios para a saúde
- Previne e combate a pressão alta
- Previne doenças do coração
- Modifica o estilo de vida, dentre outras coisas.
Caroline Barreto Chagas Wurlitzer
