Dieta Alcalina – O Que é, Como Fazer, O Que Comer

Confira aqui mais detalhes sobre a Dieta Alcalina.

Se você está acima do peso ou sente a necessidade de manter um estilo de vida mais saudável através da alimentação, pode ter ouvido falar da Dieta Alcalina.

Alimentação alcalina é um tipo de dieta que desencadeia um processo químico chamado alcalinização a partir de alimentos alcalinos . Os seus benefícios (como acontece com todas as dietas), para muitos céticos, não são reais; o fato de não ter uma base científica sólida não ajuda. Mas, há muitas relações entre saúde e até prevenção de câncer através dos alimentos alcalinos.

Mas o que são alimentos alcalinos? Sobretudo frutas, verduras, tubérculos e legumes. Mas, outros tipos de alimentos não são excluídos. O importante é que, em porcentagem, eles estejam presentes na mesa em quantidades muito menores que as alcalinas

Vamos ver, portanto, o que é Dieta Alcalina , como fazê-la , quais são suas propriedades e os benefícios que podem trazer ao nosso corpo.

Alimentos alcalinos: o que é?

A dieta elaborada por Robert O. Young é baseada na diferença entre alimentos alcalinos e ácidos . De acordo com ele, os alimentos ácidos contribui para causar distúrbios como colesterol alto, pedras nos rins, obesidade e alguns tipos de alergias. Fala-se de carne, queijo, alimentos à base de trigo (macarrão, farinha, pão, etc.), álcool, açúcar, ovos ou café, o que criaria um desequilíbrio no equilíbrio ácido-base do corpo e a perda de minerais como cálcio e magnésio. Alimentos alcalinos, por outro lado, incluem legumes e frutas, nozes, tubérculos, amêndoas e legumes.

Na prática, um alimento é definido como alcalino não pelo pH contido no próprio alimento, mas pelo de resíduos inorgânicos não metabolizados pelo organismo. Se tomarmos o exemplo de um limão, sua acidez é metabolizada pelo organismo enquanto os resíduos não orgânicos são expelidos e basificados como são da urina.

Para esclarecer ainda mais o conceito. O pH do sangue, em um indivíduo saudável, varia entre 7,35 e 7,45. Rins e pulmões cuidam de manter o equilíbrio entre a produção e excreção de substâncias alcalinas e ácidas. O metabolismo cuida de gerar as quantidades de ácidos voláteis, eliminados pela respiração, e dos fixos, que são eliminados pelos rins e, portanto, pela urina. Tudo isso, independentemente da dieta que você segue, mesmo que o Sr. Young afirme que consumir grandes quantidades de alimentos alcalinos ajuda a manter esse equilíbrio.

Aqueles que desejam seguir esse tipo de dieta, portanto, são convidados a consumir 70-80% de alimentos alcalinos e não mais de 30% de alimentos ácidos.

Alimentos alcalinos: existem benefícios?

Como já dissemos, até à data não há nenhum endosso científico dos benefícios da dieta baseados em alimentos alcalinos. Quem acredita neste tipo de dieta acredita que é capaz de prevenir muitas doenças, como obesidade, osteoporose, alergias e até câncer (mesmo que nunca tenha sido provado) e que contribui para tornar o corpo mais energia.

É verdade que comer muitas frutas e verduras e legumes frescos em detrimento de muitos bifes ou excesso de açúcar é recomendado por qualquer médico, portanto, deste ponto de vista, nada foi inventado. Os benefícios que devem ser encontrados devem ser causados ​​pelos alimentos não tão alcalinos, mas saudáveis. Se, então, você deseja alterar o nome da dieta, é outra questão.

Alimentos alcalinos: o que é?

Macarrão e carne são proibidos, enquanto que vegetais e frutas não são proibidos. O alimento alcalino inclui vegetais, tais como:

  • couve-flor;

  • beterraba;

  • espinafre;

  • cenouras;

  • brócolis;

  • aipo;

  • abóbora;

  • abobrinha.

Qual o fruto é adicionado, em particular:

  • bananas;

  • pêras;

  • morangos;

  • abacaxi;

  • melão;

  • grapefruit;

  • laranjas;

  • cerejas;

  • manga.

Frutas e legumes podem acompanhar alguns tipos de peixe , como:

  • salmão;

  • atum;

  • robalo (ou robalo, se quiser);

  • truta.

Depois, há legumes como grão de bico, feijão, ervilha, lentilha, etc.

Se você realmente deseja abrir uma exceção, há também a opção de pão integral ou um alimento que contenha açúcares, desde que seu consumo, comparado com alimentos alcalinos, não exceda 20-30%.

E beber? Melhor evitar vinho, cerveja e bebidas espirituosas e preferir água, pelo menos 2 litros por dia.

IMPORTANTE: Não comece uma dieta sem antes consultar um Nutricionista! Pode ser muito perigoso para sua saúde.

M.C



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